БЫСТРЫЙ ПИРОГ С СЕМГОЙ

Сегодня только один рецепт, но он может выручить вас во многих случаях, когда срочно надо накормить, например, нежданных гостей. Чего не бывает в выходные! Такой пирог, особенно достойных размеров, на весь лист (пропорционально увеличиваем количество продуктов) + ваш фирменный чаек - и вы всех сделали сытыми и благодарными! Попробуйте испечь этот рыбный пирог сегодня - семья запросит его на завтра! 
Не обязательно использовать здесь дорогущую семгу. Можно брать рыбку и попроще: филе трески, теляпии, горбушу, зубатку... И уж совсем бюджетный вариант - рыбные консервы. 
Итак...

Подробнее...

Творожные коржики

Закончилась трудовая неделя, подошли выходные. Давайте порадуем наших родных вкусной выпечкой к вечернему чаепитию! Времени для ее приготовления потребуется совсем немного - около 30 минут (в зависимости от особенностей вашей духовки), трудного в рецепте ничего нет, потому можно привлечь к приготовлению всех домочадцев - и работа эта будет всем в радость!

ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИКИ

Понадобится:
- 250 гр творога
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 100 гр масла слив. или маргарина
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- муки сколько возьмёт тесто и зависит от творога

Подробнее...

Еда до первой звезды

Сегодня, дорогие хозяюшки, мы с вами вспоминаем, как готовить сочиво. Ведь впереди Сочельник, последний самый строгий день поста и время волнительного ожидания Рождества Христова. Сочиво понадобится нам 6 января, но мы свою кулинарную рубрику размещаем для вас заранее, чтобы вы выбрали рецепт и смогли собрать все необходимые продукты. 

Мы в монастыре готовим сочиво по-особому. 
Но сочиво по нашему рецепту заранее готовить нельзя - иначе оно станет жестким. Готово оно должно быть не раньше утренней Литургии, чтобы успеть его освятить. 
Замоченную на ночь перебранную пшеницу отвариваем, пока зерна не начнут раскрывать свои недра. Промываем и раскладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. 

Подробнее...

Что приготовить в пост?

АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗОЙ! 
Если вы не знаете, как можно приготовить обед по постовому уставу без масла, да так, чтобы никто из домашних не дергал плечами от недовольства, то вот вам сегодняшняя подсказка. 
Обед, когда, как сегодня, полагается горячая пища без масла, составлен по материалов группы ПОСТНАЯ ТРАПЕЗА.

НА ПЕРВОЕ: БОРЩ С ФАСОЛЬЮ
Автор: Наташа Бородина 
Фасоль замочить на ночь. Затем отваривать 1,5-2 часа в не соленой воде, слить воду. 
В кипящую воду кладу капусту (часть квашеной, часть свежей), когда закипает, кладу картофель. на сковороде без масла, но с бульоном тушим лук и морковь, на другой сковороде тушу свеклу, в конце добавляю нарезаный помидор без кожицы, и ложку томатной пасты, складываем все в кастрюлю, специи по вкусу, добавляем фасоль, даем прокипеть. 
Лимон и зелень при подаче.

Если дома есть люди, у которых благословение на послабление в посте по болезни, или кто постов наших не признает, то им отдельно в такой супчик можно добавить ложку тушенки и\или майонеза, сметаны.

читать далее...